Турка для кофе

5.00

(3 оценок)

Более 60 заказов

Объём:

380 МЛ

490 МЛ

600 МЛ

Турка Mallony из карбоновой стали подойдёт для всех типов плит. Отличный внешний вид , антипригарное покрытие. Рукоятка из пластика не нагревается.

Описание

Если Вы по-настоящему любите кофе и являетесь ценителем данного напитка Вам обязательно нужно попробовать кофе, сваренный по истинным, издревле устоявшимся традициям . Турка для варки кофе по устройству представляет собой миниатюрный ковш с узким горлышком, позволяющий приготовить жареные, размолотые в крошку зерна. Название прибор получил в честь своей родины Турции, но сами турки называют ёмкость для варки кофе джезвой или джезве. «Турка» — больше разговорное название, но прижившееся и получившее широкое распространение.

Инструкция

Берем зёрна любого сорта
Засыпаем 1-2 чайные ложки кофе (7-10 грамм) на 70-100 мл воды комнатной температуры, добавляем сахар и специи по вкусу, перемешиваем.
Ставим турку на слабый огонь, чем дольше она будет нагреваться – тем лучше. Но всему есть предел, более 5-6 минут на 250 мл не стоит, может быть переэкстракция. Оптимально для 100 мл — 3-4 минуты.
Кипятить нельзя, максимальная итоговая температура напитка – 95 градусов. Как только пенка поднялась до краев – сразу снимаем турку с огня.
Сразу переливаем все содержимое в чашку/чашки вместе с осадком.
Ждем оседания и остывания около 3-5 минут по вкусу.