Описание
Бумага для выпечки и упаковки, хранение пищевых продуктов.
38 см на 5 м.
Бумага для выпечки (пергамент).
Предназначена для выпекания в духовке. Бумага не меняет своих свойств от длительного воздействия высоких температур и хорошо впитывает жир. Пергамент является наилучшим материалом для выпечки изделий из теста с большим количеством жира: на нем масляное печенье меньше всего теряет форму.
Пергамент может быть использован и для приготовления холодных кондитерских изделий без выпечки, например, тирамису или чизкейков. В этом случае выстилание формы бумагой не только уменьшает трудозатраты на отмывание формы, но и помогает сохранить целостность изделия.
