Описание
Среднеспелый (60-75 дней) сорт. Многолетнее растение, высотой 150-170 см. На одном месте может расти и давать урожай 10-15 лет. В пищу употребляются молодые мясистые белые с розово-фиолетовыми головками побеги, диаметром 1-1,5 см, которые на свету становятся зелено-фиолетовыми. Мякоть на разрезе желтоватая, маловолокнистая, нежная, отличного вкуса. Активное формирование побегов наступает на 3-4 год жизни. Товарная урожайность 1,5-3 кг/м2. Ценность сорта: устойчивость к ржавчине, засухоустойчивость. Способствует понижению кровяного давления, улучшает работу сердца и функции печени, выводит из организма шлаки, повышает иммунитет. Используется для приготовления овощных блюд, гарниров, консервации, заморозки.
При выращивании необходимо периодически рассаживать растения на большее расстояние друг от друга и учитывать, что активное формирование побегов наступает на 3-4 год жизни.
