Описание
Чечевица красная — хит индийской кухни! Уникальный сорт бобовых, который быстро и легко разваривается до состояния однородной каши. Особой популярностью красная чечевица пользуется в Индии. Её варят и смешивают со специями, такими как карри и шафран, а также готовят более 10 разновидностей супов. Такая востребованность объясняется не только приятным вкусом и ароматом, но и высоким содержанием питательных веществ.
Красная чечевица богата растительным белком, витаминами и минералами, поэтому является достойной альтернативой мясу, так как многие индийцы — вегетарианцы. В Европе красную чечевицу используют для рагу, гарниров и питательных крем-супов.
