Описание
Ржаная мука хлебопекарная, сорт обдирная. Выпускается в фасовке 1 кг. Ржаная мука соответствует государственному стандарту ГОСТ 7045-2017. Мука Makfa производится из отборного зерна, выращенного в экологически чистых регионах России.
Обдирная ржаная мука имеет тёмный кремовый цвет и неоднородную текстуру, состоящую из мелких частичек зерна и крупных, хорошо видных остатков зерновой оборочки.
Это наиболее полезная разновидность муки, так как при её изготовлении используется цельное зерно вместе с оболочкой. Из ржаной муки пекут традиционные и особые хлеба, постные пироги и пирожки, делают блины, лепешки и печенье. Для получения однородного пышного теста муку следует просеять.
