Описание
Баклажаны в аджике – это блюдо, в котором сочетаются ароматы и вкусы свежих ингредиентов, создавая уникальное и насыщенное вкусовое сочетание.
Состав:
- Баклажаны: Нарезанные баклажаны придают блюду особую текстуру и впитывают в себя все пряности и вкусы других ингредиентов.
- Перец сладкий: создаёт баланс между сладостью и легкой горчинкой, придавая блюду приятный оттенок и насыщенность.
- Томаты свежие и томатная паста: добавляют сочность и глубину вкуса, обогащая блюдо кислинкой и яркостью томатов.
- Масло подсолнечное: используется для обжаривания ингредиентов, придавая блюду характерный аромат.
- Сахар и соль: регулируют вкус, добавляя сладость и подчеркивая вкусовые нюансы других ингредиентов.
- Чеснок свежий: придаёт блюду ароматичность и насыщенный вкус.
- Перец красный чили дробленый: добавляет пикантность и легкую остроту.
- Приправа "хмели-сунели": создаёт уникальный вкусовой букет, обогащая блюдо тонами различных пряностей.
- Уксусная кислота - регулятор кислотности: регулирует кислотность блюда, придавая ему необходимую свежесть и баланс вкусов.
Это блюдо отличается насыщенным вкусом, сочетающим в себе легкую остроту, аромат пряностей и сочность свежих овощей. Готовые баклажаны в аджике подходят как гарнир или самостоятельное блюдо, приправляя обед или ужин яркими нотками восточных специй и овощей.
