Описание
Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и баклажанной икры, а также едят сырыми. Многие новые сорта не требуют вымачивания, поскольку лишены горечи изначально.
Посев. Выращивают через рассаду. В грунт растения высаживают в возрасте 60-70 дней. После появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, а остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные завязи удаляют. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.
Сорт среднеспелый. От всходов до технической спелости плодов 109-120 дней. Растение компактное, высотой 45-56 см. Плод цилиндрический, длиной 14-17 см, диаметром 6-8 см. Окраска плода в технической спелости темно-фиолетовая. Поверхность глянцевая. Масса плода 100-164 г, мякоть зеленовато-белая, плотная, без горечи.
Отличается ранним и дружным ветвлением. Урожайность 6,0-7,5 кг/м2. Вкусовые качества после кулинарной обработки отличные.
Раннеспелый жаростойкий сорт, период от всходов до плодоношения 95-115 дней. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растения высокие, сомкнутые. Плоды цилиндрические, длинные, с глянцевой поверхностью, массой 200-250 г. Шипы на чашечке очень редкие или отсутствуют. Мякоть белая, плотная, без горечи, с небольшим количеством семян. Прекрасный сорт для повседневной домашней кулинарии и зимних заготовок. Урожайность высокая 7,5-10 кг/м2.
