Щепа для копчения яблоневая 10л

Нет оценок

Более 1 заказов

щепа для копчения в банке

Описание

Щепа для копчения "Наугли" яблоневая 10л идеально подходит для копчения мяса, рыбы, птицы и сала. Фракция 4-7мм подходит для горячего и холодного копчения, но идеальна для холодного копчения, так как она горит медленнее и выделяет меньше тепла. Это позволяет продлить процесс копчения, не перегревая продукт и придавая ему более мягкий аромат и вкус дыма. При использовании щепы из яблони в чистом виде продукт насыщается тонким ароматом, похожим на запах яблочного джема. Делая сочетания с другими породами древесины можно достичь достаточно высоких вкусовых, ароматических и цветовых показателей. Идеально подходит для копчения мясных продуктов, а так же для копчения фруктов. Данная щепа из яблони также может быть использована для ароматизации при жарке шашлыка. Для этого достаточно слегка посыпать щепой тлеющие угли за 5-8 минут до конца приготовления и шашлык приобретет более насыщенный и аппетитный аромат дымка. Благодаря однородной структуре щепы, продукты коптятся равномерно. Несмотря на то, что яблоня подходит для копчения любой еды, лучшие результаты она дает при обработке жирных видов мяса (свинина, гусятина) и жирной рыбы (осетр, скумбрия), которые приобретают несколько необычный, но очень приятный аромат и вкус. Удобная пластиковая упаковка защищает щепу от влаги, помогая ей храниться дольше.